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【新】五年級下冊科學課件-11 發面的學問(內含視頻) 粵教版(共17張PPT)

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河北
2020-06-17 11:02:22
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少壯不努力,老大徒悲傷。

——漢樂府古辭《長歌行》

資料簡介
11發面的學問 科學 五年級下冊 粵教粵科版(2017秋) 為什么小面團會發得那么大 發面團 發酵 任務 1、將兩個碗中加入等量面粉,其中一個添加少許干酵母粉。 2、再分別加入適量的水,攪拌均勻后揉成面團。 3、將揉好的面團放置一段時間,觀察兩塊面團的變化,比較經過發酵和未經發酵的面團有什么不同。 發現 經過發酵的面團會變得膨大 什么原因呢? 發酵的秘密 發現 發面過程中加入的干酵母粉里有一種特殊的微生物 酵母菌 單個細胞組成的真菌,不屬于動物和植物 發現 面粉 酵母菌 糖類 二氧化碳 任務 自然界中,有沒有真菌是由多個細胞組成的呢?如果有,你知道哪些嗎? 蘑菇 木耳 食用菌 課堂小結 課堂小結 1、了解面團發酵的過程。 2、知道了面團發酵的原因:酵母菌把面粉中一些糖類分解,釋放二氧化碳。 3、認識單個細胞組成的真菌和多個細胞組成的真菌 快樂小測 1、面團發酵過程中,釋放了什么氣體? 回答下列問題 2、酵母菌是動物、植物、還是微生物? 3、舉例說說多個細胞組成的真菌有哪些 [來自e網通客戶端]
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分類: 河北 , 2020
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